【健康专栏】八种食物降低胆固醇 避免两大“陷阱脂肪”

现代人常在不知不觉间吃进太多胆固醇过高的食物，而根据研究指出，还有“2种脂肪”更是造成血液胆固醇过高的隐藏杀手，提高罹患心血管疾病的风险。以下介绍8种降胆固醇的好食物，帮你降低胆固醇指数。

8种食物降低胆固醇：

黄豆:每天吃28克的豆类食物，降低10%总胆固醇

燕麦片:每天吃2/3杯干燕麦片，降低16%总胆固醇

鲑鱼:Omega3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油酯，增加好胆固醇

橄榄油:单元不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇，并维持好胆固醇

苹果:含有丰富果胶可以降低坏胆固醇

葡萄柚:每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10%坏瞻固醇

茶:绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好胆固醇

大蒜:每天吃3瓣大蒜，可以增加23%好瞻固醇

降低胆固醇，远离2大坏脂肪

反式脂肪:为人造脂肪，例如雪白奶油、酥油、起酥油，糕饼类食物大多是「高饱和脂肪的食物」，例如蛋糕、饼干、酥皮。

饱和脂肪:动物油脂，例如猪油、牛油;植物性奶油，例如乳玛琳、玛琪琳。油炸食物需使用能耐高温的油，通常饱和脂肪含量高，例如烤酥油、油炸油。