观胜：厨艺培训送到村民家门口

重庆荣昌客户端讯（融媒体中心记者 蒋坤红 见习记者 杨丽丹）“大家看，肉焯水后过了凉水，肉质更加紧致，能提升回锅肉的色泽和口感。大家操作时，一定不能忽略这一步……”近日，观胜镇送厨艺培训活动走进凉坪社区公共服务中心，26位村民专心聆听厨艺老师讲解烹饪要领。

村民学习厨艺

培训中，厨艺老师一边操作，一边详细讲解原材料选购、菜品搭配、作料配比、制作装盘等内容。据了解，此次培训为期11天，参训学员既可学到本地有特色、有代表性菜肴的制作技能，还能参与厨艺结业考试并获得相应厨艺证书和就业岗位推荐机会。

“送厨艺培训，是我们结合党史学习教育，着力解决群众急难愁盼的具体行动之一。”观胜镇相关负责人介绍，根据前期走访群众收集的就业技能缺乏问题，该镇一方面积极对接希望职业培训学校，把厨艺培训课堂搬到每个村（社区）；另一方面，全覆盖邀请在家村民自主报名，参与免费培训，学习一技之长。